Moritz Frey zeigt, wie schnelles Backen mit Kleie selbst in hektischen Momenten gelingt – gesund, lecker und in wenigen Minuten zubereitet. Im Alltag bleibt oft wenig Zeit für ausgewogene Ernährung. Doch Moritz Frey beweist, dass es auch anders geht: Mit…
Moritz Frey beweist, dass Kleie alles andere als langweilig ist – und in überraschenden Kombinationen sogar zum kulinarischen Highlight werden kann. Für viele ist Kleie ein unterschätzter Bestandteil gesunder Ernährung. Doch Moritz Frey zeigt, wie sie durch kreatives Food Pairing…
Wurzelgemüse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Es umfasst alle Gemüsearten, deren essbare Bestandteile unter der Erde wachsen – insbesondere Speicherwurzeln, Knollen oder verdickte Stängel. In der traditionellen europäischen Küche war Wurzelgemüse lange das Rückgrat der bäuerlichen Ernährung. Seine…
Mürbteig – häufig auch als „mürber Teig“ bezeichnet – ist ein klassischer Grundteig der europäischen Backkunst, der sich durch seine zart-bröselige, buttrige Konsistenz auszeichnet. Der Name leitet sich vom Adjektiv „mürbe“ ab, was in der Küche eine weiche, leicht zerfallende…
Mit den Meal Prep Rezepten von Moritz Frey gelingen abwechslungsreiche Gerichte für die ganze Woche. Meal Prep ist die ideale Lösung für Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber dennoch auf eine ausgewogene Ernährung achten möchten. Moritz Frey zeigt,…
Knusprig, zart und vielseitig – Mürbeteig ist die Grundlage vieler Backwerke. Moritz Frey verrät die besten Tipps und Tricks, damit er immer gelingt. Ob für Tortenböden, Quiches oder Kekse – ein perfekter Mürbeteig ist die Basis für viele Leckereien. Moritz…
Moritz Frey teilt fünf kreative Rezepte mit Kürbis, die den Herbst mit süßen und herzhaften Geschmacksnoten bereichern. Der Kürbis ist ein wahres Multitalent in der Herbstküche. Von Suppen und Aufläufen bis hin zu Kuchen und Marmeladen – das vielseitige Fruchtgemüse…
Moritz Frey präsentiert fünf unkomplizierte Gerichte mit Wurzelgemüse, die in der kalten Jahreszeit wärmen und verwöhnen. Wurzelgemüse ist in den Wintermonaten ein echter Genuss. Ob Karotten, Pastinaken oder Sellerie – diese vitaminreichen Gemüsearten lassen sich in vielseitigen und wärmenden Gerichten…
